DAMPFE – Das Borbecker Brauhaus

Heinrich-Brauns-Straße 9-15 | 45355 Essen

Telefon: 0201/63007-0 | Fax: 0201/63007-22

E-Mail: info@dampfe.de | Web: www.dampfe.de

 

Speisenkarte

Alles Stulle, oder was...?
Vorweg oder Zwischendurch! leckeres aufs Brot...

Ofenfrische Laugenbrezel ♣1,30
pro Stück, täglich ab 18.00 Uhr
Ofenfrische Laugenbrezel ♣1,60
mit Butter, täglich ab 18.00 Uhr
Bibelestöpfchen ♣4,85
badischer Kräuterquark mit Zwiebeln, Schnittlauch, Gewürzgurke & Treberbrot
Obazda - Die bayerische Brotzeit ♣5,95
Pikante Käsespezialität mit Camembert, Frischkäse, Kümmel, Gewürzgurke & Treberbrot
Schmalz Töpfchen4,55
hausgemachtes Apfel-Zwiebelschmalz mit Gewürzgurke & Treberbrot
Ruhrpott-Sushi6,95
mit Zwiebelmett vom Schwein, roten Zwiebeln, Gewürzgurke & Treberbrot

♣ vegetarisch


Aus dem Suppentopf

Schwaben Süpple4,95
indsbrühe mit Maultaschen, Leberspätzle, Gemüsestreifen & Treberbrot
Gulaschsuppe vom Weideochsen5,95
mit Zwiebeln, Paprika, Champignons & Treberbrot
Korb mit Treberbrot & Butter1,95
Zwei Gewürzgurken1,55

Schmankerl zum Bier

Martin’s Currywurst7,95
Riesenbratwurst vom Grill „Extra scharf“ mit unserer Spezialsoße & Brauhaus-Fritten
Der Rheinländer9,95
Sauerbratengulasch vom Ochsen mit Wurzelgemüse, Rübenkraut, Gewürzen & Treberbrot
Pfeffrige Brauhaus Bouletten7,95
zwei hausgemachte Bouletten vom Rind & Schwein mit Pfeffersoße, Bacon & Brauhaus-Fritten
Großmutters Heringsstipp 10,95
mit Äpfeln, Zwiebeln, Gewürzgurke, Sauerrahm & Röstkartoffeln
Brauhaus Fish’n’Chips9,95
Knusprige Fischfiletstücke vom Kabeljau in Bierteig gebacken mit Sc. Tartar & Brauhaus-Fritten
Himmel & Äd12,95
mit gerösteter Blutwurst, Apfelkompott, Sahne-Kartoffelpüree, Speck & Zwiebeln

Vegetarisch

Allgäuer Kässpatz‘n ♣11,95
Eierspätzle mit Bergkäse, Rahm, Röstzwiebeln, Kirschtomaten & kleinem Marktsalat
Bergkäsenocken Tirolese ♣13,95
mit Champignons in Rahmsauce, Rucola, Parmesan Cherrytomaten & kleinem Marktsalat
Überbackener Rosenkohl ♣10,95
mit würziger Kräuterrahmsoße & Bergkäse
Überbackener Blattspinat ♣10,95
mit Champignons in Rahmsoße & Bergkäse
"V"eltenbummler Burger ♣10,95
Gebratene Linsen-Kichererbsen-Boulette mit fruchtigem Bruschetta,
Kräuter-Dip, Brauhaus-Fritten & Salaten
Portion Brauhaus-Fritten ♣3,95
mit pikantem Knoblauch-Dip

Dampfes berühmte grobe Bauernbratwurst
vom Meter

30cm Dampfes Bauernbratwurst10,95
mit Fass-Sauerkraut, Salonbiersoße, Röstkartoffeln & Schwerter Senf
Als westfälischer Rosenkranz in der Pfanne serviert
3-30 Personen
mit hausgebackenem Treberbrot, Butter & Schwerter Senf
1 Meter von der groben Dicken19,95
je weitere 10 cm 1,85

BrauMEISTER-Spezialitäten

Der gehängte Wirtshaus-Spieß22,95
mit Schweinefilet, Roastbeef, Bratwurst, Bacon, Grill-Paprika, zweierlei Dips & Brauhaus-Fritten
Brauhaus-Steak24,95
300 gr. Rumpsteak mit frittierten Zwiebeln, Pfeffersoße & Röstkartoffeln
Sauerbraten Gulasch vom Ochsen15,95
Schmorgericht mit Zwiebel, Rübenkraut, Apfelrotkohl & Serviettenknödel
Der Borbecker Burger14,95
mit 220 gr. Rinderbeef, krossem Speck, Emmentaler, Knoblauchcrème,
BBQ Dip, Brauhaus-Fritten & Salaten
Schnitzel Madagaskar14,95
2 Schweineschnitzel mit Pfefferrahmsoße, Grillpaprika & Brauhaus-Fritten
Schnitzel Wiener Art13,95
2 Schweineschnitzel mit Zitrone, Preiselbeeren & Röstkartoffeln
Schnitzel Hubertus14,95
2 Schweineschnitzel mit Champignonrahmsoße & Butterspätzle
Schweizer Butterleberli13,95
geschnetzelte Leberstreifen vom Schwein mit Zwiebeln, Kräutern, Butter,
Röstkartoffeln & kleinem Marktsalat
Spanferkelrollbraten vom Grill14,55
mit Salonbiersoße, Fass-Sauerkraut, Röstkartoffeln & Schwerter Senf
Borbecker Schlachtplatte16,95
mit Spanferkelrollbraten, Bauernbratwurst, Blutwurst, Sauerkraut,
Kartoffelstampf, Röstzwiebeln, Salonbiersoße & Schwerter Senf
>>> Ab 2 Personen in der Pfanne serviert<<<

Jeder Tag ist Haxentag.

Duroc Riesenschweinshaxe18,95
knusprig gegrillt mit Fass-Sauerkraut, Röstkartoffeln, Salonbiersoße & Schwerter Senf
Täglich frisch ab 18.00 Uhr oder auf Vorbestellung

Brauhaus Beilagen, Soßen & Dips

Röstkartoffeln, Brauhaus-Fritten
Fass-Sauerkraut, Apfelrotkohl
2,95
Blattspinat, Rosenkohl, Grünkohl* 3,55
* saisonal
Borbecker Salonbiersoße, Pfefferrahmsoße, Kräuterrahmsoße, Champignonrahmsoße2,55
Knoblauch-Dip, Bier-BBQ-Dip0,95

Unsere leckeren PFannengerichte

Schlemmer Pfännchen16,55
Duroc-Schweinefilet mit Champignonrahm & Röstkartoffeln
Dampfe Pfännchen17,95
Duroc-Schweinefilet mit Kräuterrahmsauce, jungem Blattspinat & Röstkartoffeln
Schwaben Pfännchen16,55
Duroc-Schweinefilet mit Röstzwiebeln & Kässpatz‘n
Fischer Pfännchen17,95
3 erlei gebratenes Fischfilet, Garnele, Kräutersoße, Blattspinat & Röstkartoffeln
Scharfe Henne Pfännchen14,95
gegrillte Hähnchenbrust, Pfefferrahmsoße, Grillpaprika & Brauhaus-Fritten

Salatbar

Kleiner Marktsalat ♣3,55
mit Blattsalaten, roten Zwiebeln & Salatdressing
Salatteller Liebeslust ♣7,95
Saisonale Blattsalate, Rucola, Kirschtomate, Gurke, Rahmdressing,
geröstete Kerne, Parmesan & Treberbrot
Salatteller Brauhaus14,95
mit gegrillter Hähnchenbrust, krossem Speck, Blattsalaten, Rucola, Kirschtomate, Gurke,
Caesars-Dressing, Parmesan & Treberbrot
Salatteller schöne Müllerin16,95
mit gebratenen Fischfilets, Petersilienbutter, Blattsalaten, Rucola, Kirschtomate, Gurke,
Caesars-Dressing, Parmesan & Treberbrot
Treberbrot & Butter ♣1,95
im Körbchen / Portion

Rassel-Brauhaus
Zutritt bis 12 Jahre!

Der kleine Störtebecker4,95
gebackener Kabeljau & Brauhaus-Fritten
Kinder Wiener4,95
Schweineschnitzel & Brauhaus-Fritten
Kinder Boulette4,95
Frikadelle mit Soß’ & Spätzle
Kinderbratwurst4,95
Schweinsbratwurst & Brauhaus-Fritten
Kinderschmarr’n3,95
Kaiserschmarr’n & Apfelkompott
Räuber-Teller0,00
Lass Dir einen Teller geben & such‘ Dir das Beste von den Großen aus - für Noppes!

Süsses zum guten Schluss

Warmes Schokoküchlein6,95
mit flüssigem Schokokern, Waldbeerengrütze & Mövenpick Maple-Walnuts-Eis
Apfelkücherl6,55
Bierteig-Apfelringe mit Waldbeeren-Kompott & Mövenpick Bourbon Vanille-Eis
Wiener Sünde8,55
in Butter gebratener Kaiserschmarr’n mit Mandeln, Rosinen, Zwetschgenröster & Mövenpick Bourbon Vanille-Eis
Eiskugeln von Mövenpick1,65
Bourbon Crema Vanilla, Chocolate Chips, Caramelita Cream, Maple Walnuts & Strawberry Cream
je große Kugel
»An gut gedeckten Tischen ist noch nie ein Krieg, aber schon mancher Friede geschlossen worden.«
( Oscar Wilde)

 


Alle Angaben ohne Gewähr.

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