DAMPFE – Das Borbecker Brauhaus

Heinrich-Brauns-Straße 9-15 | 45355 Essen

Telefon: 0201/63007-0 | Fax: 0201/63007-22

E-Mail: info@dampfe.de | Web: www.dampfe.de

 

Speisenkarte

Alles Stulle, oder was...?
Vorweg oder Zwischendurch! leckeres aufs Brot...

Ofenfrische Laugenbrezel ♣1,30
pro Stück, täglich ab 18.00 Uhr
Ofenfrische Laugenbrezel ♣1,60
mit Butter, täglich ab 18.00 Uhr
Bibelestöpfchen ♣4,85
badischer Kräuterquark mit Schnittlauch & Treberbrot
Bibelestöpfchen ♣6,85
badischer Kräuterquark mit Schnittlauch & Ofenkartoffel
Obazda - Die bayerische Brotzeit ♣5,95
Pikante Käsespezialität mit Camembert, Frischkäse, Paprika, Bier & Kümmel
Hausgemachtes Zwiebelschmalz4,55
kaltgeschlagenes Schweineschmalz mit geriebenen Äpfeln & Röstzwiebeln
Ruhrpott-Sushi, feines Mett vom Schwein6,95
rheinisches Zwiebelmett mit roten Zwiebeln, Kräutern, Essiggurke & hausgebackenem Treberbrot

♣ vegetarisch


Aus dem Suppentopf

Rheinische Kartoffelsuppe ♣4,35
mit Majoran, Wurzelgemüse, Rahm & Treberbrot
Westfälische Kartoffelsuppe4,95
mit Majoran, Wurzelgemüse, Rahm, Mettwurstscheiben & Treberbrot
Schwaben-Süpple4,95
kräftige Rindsbrühe mit Maultaschen, Leberspätzle & Schnittlauch – Terrine
Gulaschsuppe vom Weideochsen5,95
mit Zwiebeln, Paprika, Champignons & Treberbrot – Terrine

Schmankerl zum Bier

Mälzer Brotzeit10,95
mit Fleischpflanzerl, Spanferkelrollbraten, Soß’, lauwarmem Kartoffel-Gurkensalat & Röstzwiebeln
Rheinische Rievkooche ♣6,95
3 Reibekuchen mit Schwarzbrot, Rübenkraut & Apfelkompott
Rheinische Rievkooche9,95
3 Reibekuchen mit Rauchlachs & Meerrettich
Rheinische Rievkooche ♣9,95
3 Reibekuchen mit jungem Blattspinat, Kräuterrahm & Bergkäse überbacken
Martins Currywurst7,95
Riesenbratwurst vom Grill „Extra scharf“ mit unserer Spezialsoße & Brauhaus-Fritten
Brauhaus Fish’n’Chips8,95
Knusprige Fischfiletstücke vom Kabeljau in Bierteig gebacken mit Sauce Tatar & Brauhaus-Fritten
Tiroler Bergkäsenocken ♣9,95
mit gebratenen Waldpilzen, Kräuterrahm, Rucola, Kirschtomaten & gehobeltem Käse
Schleckergöschle ♣11,95
Original schwäbische Spinat-Maultaschen mit Röstzwiebeln & Fass-Sauerkraut
Allgäuer Kässpatz‘n ♣9,95
Eierspätzle, Bergkäse, Rahm, Röstzwiebeln & Kirschtomaten

Brauhaus-Spezialitäten

Dampfes berühmte grobe Bauernbratwurst 30 cm10,95
mit Fass-Sauerkraut, Röstkartoffeln, Salonbiersoße & Schwerter Senf
Hausgemachte Fleischpflanzerl11,95
mit gebratenen Waldpilzen, Röstzwiebeln, Soß’ & Allgäuer Kässpatz‘n
Der Rheinländer9,95
geschmortes Sauerbratengulasch vom Ochsen mit Wurzelgemüse, Rübenkraut, Gewürzen & reichlich Treberbrot
Himmel & Ääd11,95
kross gebratene kölsche Flönz mit Kartoffelstampf, Röstzwiebeln & rheinischem Apfelkompott
Der gehängte Wirtshaus-Spieß24,95
mit Schweinefilet, Roastbeef, Entenbrust, Bratwurst, Bacon, Grill-Paprika, zweierlei Dips, Brauhaus-Fritten & Marktsalat
Spanferkelrollbraten vom Grill13,95
mit Salonbiersoße, Fass-Sauerkraut, Röstkartoffeln & Schwerter Senf
Wiener Krenfleisch16,95
gekochtes Ochsenfleisch aus dem Wurzelsud mit Meerrettichtunke, jungem Blattspinat & Röstkartoffeln
Lachsforelle Elsäßer Art18,95
Gebratenes Lachsforellenfilet mit Sauerkraut-Kartoffelstampf, Meerrettich & Bärlauch-Kräuterbutter
Kleiner Marktsalat ♣2,95
mit Blattsalaten, roten Zwiebeln & Salatdressing
Brauhaus-Pfanne ab 2 Personenpro Person 21,95
mit der dicken, groben Bauernbratwurst, gebratenem Ochsenfleisch, Spanferkelrollbraten, Kölscher Blutwurst, Fass-Sauerkraut, Röstkartoffeln, Serviettenknödel, Salonbiersoße, Schwerter Senf & Meerrettich
Sauerbraten Gulasch vom Ochsen15,95
Schmorgericht mit Zwiebel, Rübenkraut, Gewürzen, Apfelrotkohl & gebratenem Serviettenknödel
Bayerischer Zwiebelrostbraten18,95
aus dem Ochsenrücken mit Soß´, Bärlauch-Kräuterbutter & Röstkartoffeln

Duroc
ein aromatischer & edler Genuss

Gegrillte Riesen-Duroc-Schweinshaxe18,95
mit Fass-Sauerkraut, Röstkartoffeln, Salonbiersoße & Schwerter Senf, täglich frisch ab 18.00 Uhr
Dampfe Teller18,95
Am Stück gegrilltes Duroc Schweinefilet mit Kräuterrahmsoße, jungem Blattspinat & Röstkartoffeln
Schlemmer Filet17,95
Am Stück gegrilltes Duroc Schweinefilet mit Pfefferrahm, Butterbohnen & Röstkartoffeln
Duroc Schweinekotelett21,95
ca. 400 gr. mit Bärlauch-Kräuterbutter, Grillgemüse & Rosmarinkartoffeln
Kräuterleberli vom Duroc Schwein13,95
mit Zwiebel, Apfel, Balsamicojus, Kartoffelstampf & Marktsalat

Knackig & Frisch

Liebeslust ♣6,75
Saisonale Blattsalate, Rucola, Kirschtomate, Gurke, Caesars-Dressing, geröstete Kerne, Parmesan & Treberbrot
Salatteller Schwäbli ♣12,95
mit frittierten Spinat-Maultaschen, Bibleskäs, Blattsalaten, Rucola, Kirschtomate, Gurke & Kürbiskernöl-Vinaigrette
Salatteller Brauhaus 13,95
mit gegrillter Hähnchenbrust, krossem Speck, Blattsalaten, Rucola, Kirschtomate, Gurke, Caesars-Dressing, Parmesan & Treberbrot
Salatteller Tegernsee16,95
Lachsforellenfilet mit Bärlauch-Kräuterbutter, lauwarmem Kartoffel-Gurkensalat & Meerrettich

Burger vom Grill, 100% Á la minute!

Der Borbecker Burger 13,95
gegrilltes Rinderbeef mit krossem Speck, Emmentaler-Käse, Knoblauchcreme, BBQ Dip, Brauhaus-Fritten & Salaten
Burger Chickeria12,95
mit gegrilltem Hähnchenbrustfilet, fruchtigem Curry-Dip, Brauhaus-Fritten & Salaten
“V”eltenbummler” ♣9,95
Gebratene Linsen-Kichererbsen-Bulette mit fruchtigem Curry-Kokos-Dip Brauhaus-Fritten & bunten Salaten

Schnitzeljagd im Brauhaus …

Braumeisterschnitzel14,95
Schweineschnitzel mit gebratenen Waldpilzen, Pfefferrahm, Bacon & Brauhaus-Fritten
Berner Schnitzel14,95
überbacken mit Kräuterrahm, Metzgerschinken, Tomate, Bergkäse & Tellerrösti
Mälzer Pfanne16,95
mit 3 Schweineschnitzeln, Pfefferrahm, Waldpilzen, Butterbohnen & Röstkartoffeln
Brauhaus-Fritten & Knobi-Dip3,50
Brotkorb1,80

Rassel-Brauhaus
Zutritt bis 12 Jahre!

Störtebecker4,95
gebackener Kabeljau, mit Sauce Remoulade & Brauhaus-Fritten
Kinderschnitzel4,95
Schweineschnitzel mit Brauhaus-Fritten
Kinder Bulette4,95
Frikadelle mit Soß’ & Spätzle
Kinderbratwurst4,95
Schweinsbratwurst & Brauhaus-Fritten
Kinderschmarr’n3,95
In Butter gebratener Kaiserschmarr’n & Apfelkompott
Räuber-Teller0,00
Lass Dir einen großen Teller von uns geben und such Dir das Beste von den Großen aus - für Noppes!

Süsses zum guten Schluss

Annas Traum5,85
mit Boskop-Bratapfel-Kompott & Vanille-Panna-Cotta
Opas Traum5,85
Zwetschgenröster & Vanille-Panna-Cotta
Cannelle & Caramel7,85
Bretonisches Karamelleis mit Apfelküchle, Bratapfel-Kompott, Schlagsahne & kandierten Walnüssen
Wiener Sünde8,55
in Butter gebratener Kaiserschmarr’n mit Mandeln, Rosinen, Zwetschegenröster & Bourbon-Vanille-Eis
Apfelkücherl6,55
in Knusper-Bierteig gebackene Apfelringe mit Zwetschgenröster & Vanilleis
»An gut gedeckten Tischen ist noch nie ein Krieg, aber schon mancher Friede geschlossen worden.«
( Oscar Wilde)

 


Alle Angaben ohne Gewähr.

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