DAMPFE – Das Borbecker Brauhaus

Heinrich-Brauns-Straße 9-15 | 45355 Essen

Telefon: 0201/63007-0 | Fax: 0201/63007-22

E-Mail: info@dampfe.de | Web: www.dampfe.de

 

Gruppenkarte

Alles Stulle, oder was...?
Vorweg oder Zwischendurch! Leckeres aufs Brot...

Bibelestöpfchen ♣4,85
badischer Kräuterquark mit Schnittlauch & Treberbrot
Bibelestöpfchen ♣6,85
badischer Kräuterquark mit Schnittlauch & Ofenkartoffel
Obazda - Die bayerische Brotzeit ♣5,95
Pikante Käsespezialität mit Camembert, Frischkäse, Paprika, Bier & Kümmel
♣ vegetarisch

Aus dem Suppentopf

Westfälische Kartoffelsuppe4,95
mit Majoran, Wurzelgemüse, Rahm, Mettwurstscheiben & Treberbrot
Gulaschsuppe vom Weideochsen5,95
mit Zwiebeln, Paprika, Champignons & Treberbrot
»An gut gedeckten Tischen ist noch nie ein Krieg,
aber schon mancher Friede geschlossen worden.«
Oscar Wilde

Schmankerl zum Bier

Mälzer Brotzeit10,95
mit Fleischpfl anzerl, Spanferkelrollbraten, Soß’, lauwarmem Kartoffel-Gurkensalat & Röstzwiebeln
Martin’s Currywurst7,95
Riesenbratwurst vom Grill „Extra scharf“ mit unserer Spezialsoße & Brauhaus-Fritten
Schleckergöschle ♣11,95
Original schwäbische Spinat-Maultaschen mit Röstzwiebeln & Fass-Sauerkraut
Allgäuer Kässpatz’n ♣9,95
Eierspätzle, Bergkäse, Rahm, Röstzwiebeln & Kirschtomaten
»Kein Genuß ist vorübergehend;
denn der Eindruck, den er zurückläßt, ist bleibend.«
Johann Wolfgang von Goethe

Brauhaus-Spezialitäten

Dampfes berühmte grobe Bauernbratwurst 30 cm10,95
mit Fass-Sauerkraut, Röstkartoffeln, Salonbiersoße & Schwerter Senf
Hausgemachte Fleischpflanzerl11,95
mit gebratenen Waldpilzen, Röstzwiebeln, Soß’ & Allgäuer Kässpatz’n
Spanferkelrollbraten vom Grill13,95
mit Salonbiersoße, Fass-Sauerkraut, Röstkartoffeln & Schwerter Senf
Lachsforelle Elsäßer Art18,95
Gebratenes Lachsforellenfi let mit Sauerkraut-Kartoffelstampf, Meerrettich & Bärlauch-Kräuterbutter
Sauerbraten Gulasch vom Ochsen15,95
Schmorgericht mit Zwiebel, Rübenkraut, Gewürzen, Apfelrotkohl & Serviettenknödel
Bayerischer Zwiebelrostbraten18,95
aus dem Ochsenrücken mit Soß´, Bärlauch-Kräuterbutter & Röstkartoffeln
»Bier ist der überzeugendste Beweis dafür,
dass Gott den Menschen liebt und ihn glücklich sehen will.«
Benjamin Franklin

Duroc
ein aromatischer & edler Genuss

Dampfe Teller18,95
Am Stück gegrilltes Duroc Schweinefi let mit Kräuterrahmsoße, jungem Blattspinat & Röstkartoffeln
Duroc Schweinekotelett21,95
ca. 400 gr. mit Bärlauch-Kräuterbutter, Grillgemüse & Rosmarinkartoffeln
Im Herzen des Münsterlandes, auf dem Hof Sicking in Reken, wächst unser Duroc Schwein heran. Regionale Aufzucht & Schlachtung sowie beste Futtermittel aus eigenem Anbau garantieren ein Spitzenprodukt.

Knackig & Frisch

Liebeslust ♣6,75
Saisonale Blattsalate, Rucola, Kirschtomate, Gurke, Caesars-Dressing, geröstete Kerne, Parmesan & Treberbrot
Salatteller Schwäbli ♣12,95
mit frittierten Spinat-Maultaschen, Bibeleskäs, Blattsalaten, Rucola, Kirschtomate, Gurke & Kürbiskernöl-Vinaigrette
Salatteller Brauhaus13,95
mit gegrillter Hähnchenbrust, krossem Speck, Blattsalaten, Rucola, Kirschtomate, Gurke, Caesars-Dressing, Parmesan & Treberbrot

Burger vom Grill
100% á la minute!

Der Borbecker Burger13,95
gegrilltes Rinderbeef mit krossem Speck, Emmentaler, Knoblauchcreme, BBQ Dip, Brauhaus-Fritten & Salaten
"V"ELTENBUMMLER ♣9,95
Gebratene Linsen-Kichererbsen-Bulette mit fruchtigem Curry-Kokos-Dip Brauhaus-Fritten & bunten Salaten

Schweine-Schnitzeljagd

Braumeister Schnitzel14,95
Schweineschnitzel mit gebratenen Waldpilzen, Pfefferrahm, Bacon & Brauhaus-Fritten
Berner Schnitzel14,95
überbacken mit Kräuterrahm, Metzgerschinken, Tomate, Bergkäse & Tellerrösti
»Essen ist ein Bedürfnis,
Genießen eine Kunst.«
François VI. Duc de La Rochefoucauld

Süsses zum guten Schluss

Annas Traum5,85
mit Boskop-Bratapfel-Kompott & Vanille-Panna-Cotta
Opas Traum5,85
Zwetschgenröster & Vanille-Panna-Cotta
Wiener Sünde8,55
in Butter gebratener Kaiserschmarr’n mit Mandeln, Rosinen, Zwetschgenröster & Bourbon-Vanille-Eis

Alle Angaben ohne Gewähr.

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